■ 試驗類型與示例

? 破斷強度試驗（應力 vs 應變）

1. 壓縮/拉伸試驗
2. 剪切/切斷試驗
3. 針入度試驗
4. 彎曲試驗
5. 附著性試驗
6. 拉絲性（粘性）試驗
7. 摩擦/磨損試驗
8. 刺穿強度試驗
9. 表面張力測定
10. 擠出性試驗
11. 填充密度試驗

? 蠕變試驗（變形距離、應變、柔量 vs 時間）

1. 蠕變變形與恢復試驗
2. 蠕變粘彈性試驗
3. 蠕變破斷試驗（恒定負荷下破斷）
4. 無負荷（微小負荷）下的變形、溶解、膨脹試驗
5. 拉伸蠕變試驗（對應上述1～4）
6. 流動性試驗

? 重復試驗

1. 質構試驗（硬度、附著性、凝聚性、脆性、膠彈性等，2次重復）
2. 多次重復質構試驗（觀察衰減模式差異）
3. 重復加載下的粘性變化
4. 重復疲勞試驗

5. 
   

 食品相關測定示例（部分）

1. 魚貝類、肉類、蔬菜、水果、豆類、海藻等生鮮與加工后的物性測定
2. 各類食品“硬度"要素的物性解析
3. 面條、意大利面等的拉伸與剪切（咀嚼切斷）試驗
4. 果凍、冰淇淋、巧克力等的溫度溶解試驗
5. 面包、餅干面團的膨脹性試驗
6. 納豆等的拉絲性（粘性）試驗
7. 口香糖、巧克力等因體溫/唾液引起的物性變化測定
8. 米飯單粒與集體的物性測定
9. 超高壓處理凝膠化測定
10. 茶葉等生葉及加工后的彈性、填充密度測定
11. 蛋殼等強度試驗
12. 面包內部方向性測定
13. 黃油、果醬等的“涂抹性"與摩擦阻力試驗
14. 零食、油炸食品的脆感（咔嚓感等）測定
15. 不同炊具（電飯煲、蒸鍋、微波爐等）對食品質構的影響分析
16. 食感與感官評價的相關性分析
17. 接近水稠度的增稠劑、護理食品（吞咽食品）物性測定（符合厚生勞動省標準）
18. 食品容器、密封膜的強度與剝離試驗
19. 符合JIS/JAS等標準
20. 護理食品等測定

■ 其他行業應用示例

1. 蠶、蜘蛛絲的強度試驗
2. 珍珠貝在不同海水狀態、年齡下的彈性試驗
3. 小鼠等骨骼強度試驗
4. 汽車、建材內飾（壁材、地板等）的彈性與恢復性試驗
5. 汽車、家具座椅的“坐感"試驗（與感官相關性）
6. 極細工業用絲的強度試驗
7. 化妝品硬度測定及其對皮膚、毛發的影響（張力、膨脹/收縮等）
8. 乳霜、樹脂等的硬度、粘性感、粘彈性試驗
9. 肌肉纖維、血管等的粘接強度及膨脹/收縮試驗